*百湯王 拉麵專賣店*

06-2619483

台南市南區永華路一段251號

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一碗麵的故事誰知道?!

 

據說一位跟媽媽吵架離家出走的小女孩,

在街上遊蕩且餓了很多天!

飢腸轆轆地站在麵攤前吞口水!

老闆看著她,不忍心地請他吃一碗麵~

捧著麵的小女孩感受到老闆的愛心!

忍不住哭了起來....不停的向老闆道謝~

但老闆卻說了:這只是一碗麵而已,

在家等著小女孩一起吃飯的媽媽卻不知道已經煮了幾碗麵了.......

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長年在國外打拼事業的老闆和老闆娘因為一碗麵的故事,

想起了自己的爸爸媽媽,也因為想多陪陪家人而毅然決然地回到故鄉,

開始了一碗麵的生活!用雙手挑選食材,用經驗熬煮湯頭!

用對家人的愛煮一碗拉麵!

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為了延續這碗麵的故事,老闆老闆娘投入心力研究~

堅持不加化學調味劑!

為的是讓這一份安心也能讓客人吃得到!

所以每天都熬煮湯頭~

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只是業界總是流傳著不能說的白湯秘密!

我也好奇地問他們是否也有加入秘密法寶?

老闆和老闆娘簡單分享了一下他們的湯頭做法:選用老母雞燉煮出最精華的味道,

再用大骨熬煮風味並加入馬鈴薯,

讓整個湯頭不僅香濃還增添健康!

老闆娘說了,這麵也是自己要吃的,

當然要放自己敢吃的東西才行~

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有趣的是,台南的拉麵店多半以職人形象出現~

但在眾多職人拉麵店裡如何脫穎而出?

百湯王走的是創意路線!將客群劃分開來,

可依不同口味挑選出自己喜歡的味道!

聽說起司口味的深受年輕人青睞,

而冬季限定版的麻油雞口味也是每年冬天的限定商品!

我想這麼一來,單身貴族立冬之吃補也簡單許多。

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這一碗麻油雞,香濃的麻油香附著在麵條上!

一口拉麵一口雞肉的,

夠多的雞肉吃起來也很有滿足感!

還有啊~可以放心的是,

麻油都是老闆在嘉義老家的親戚天然手工製的,

那麻油味可是要親身吃過才知道的濃噢~

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好拉!這天也點了一些副餐!

炸豆腐,現在的外皮酥脆,內陷綿密搭上店家特條醬汁!

真有那們幾分和諧感~

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不過建議餐點口味比較重的朋友,

烤鯖魚就留著下次吃吧~

雖然味道非常足夠!

但厚重的口味搭在一起,口感上的負擔會比較大!

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百湯王也在2014年獲選台南百家好店!

我想他們對食材的堅持及衛生上的要求是值得被讚賞的!

除了在口味上講求健康零負擔的呈現外。

更是希望大家吃到的是一份放心的感覺~

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至於麻油雞口味的香濃~我想站在一旁就能聞的出一二~

再吃上一口,它就是你冬天的好夥伴拉~

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